體細胞分型計數指的是牛奶中免疫細胞的分化，即體細胞主要分為淋巴細胞，巨噬細胞和多形核白細胞(PMN)。這三種細胞群在乳腺炎癥反應中起到關鍵的作用，但每種類型又承擔著不同的工作，淋巴細胞控制感應和抑制免疫應答，在乳腺炎的初期，PMN細胞能夠抵御細菌的入侵，巨噬細胞可以識別細菌入侵，同時還負責當PMN大量出現時初始的免疫應答。除此之外，巨噬細胞吞噬細菌，細胞碎片和積累牛奶成分，完成組織修復。來自健康乳腺的牛奶主要含有巨噬細胞和淋巴細胞，而在感染乳腺產出的牛奶中，PMN是牛奶體細胞群中的主體。
從乳品業的角度來看，根據體細胞數含量對原料奶收購進行分級支付，其好處是顯而易見的，因為高的體細胞數含量的原料奶會導致：蛋白質、脂肪和乳糖的含量降低，導致干酪產量的下降等脂肪酶活性和游離脂肪酸含量提高，導致成品酸敗、貨架期縮短免疫球蛋白水平的提高對牛奶的發酵有副作用鈉和氯化物的增多將會產生難聞的鹽味。
牛奶體細胞檢測儀是一種針對乳品行業的儀器，主要用在各種乳制品的質量控制和產品開發，以及通過對牛奶中的體細胞進行準確計數來提高液態奶品質的評價和對牧場中奶牛疾病的防治提供可以量化的科學數據。
牛奶體細胞檢測儀使用注意事項：
1、奶樣應為8小時內擠出的鮮奶，凍藏奶樣需恢復至室溫；
2、測試前勿將試紙沾濕；
3、勿彎曲或拆開試紙組件、觸碰圓孔，避免圓孔內接觸細碎污垢；
4、避免陽光直射或惡劣溫度；
5、環境溫度在7℃到35℃之間測試效果佳；
6、測試奶樣不能摻有防腐劑之類的東西；
7、激活劑為化學藥品，請勿飲用；
8、滴管可重復使用，*擠盡上次剩余奶液，在第二個奶樣或是清水中反復擠捏3-4次；
9、試紙、激活劑、比色卡要在2℃～25℃下避光干燥保存。
10、包裝拆開后在4小時內使用。
